觀三1 何箔芯 Amber
這次是我第二次參加學校舉辦的澳洲技能實習，我們在Brisbane North Institute of TAFE這間學校學習一些課程，有調酒、咖啡、烘焙、烹飪、餐桌擺設...等課程，雖然跟去年學的課程差不多，但因為老師的不同、材料的不同，所以學的心得和東西也都不一樣。還有，比去年上課時間晚，放學時間早，所以特別的輕鬆。
每天去學校學習，我們學到了很多在興華不會學到的東西，遇到的老師也都很友善，很包容我們。最讓我印象深刻的是上英文課，Susan老師很愛叫我們畫圖，讓我很頭痛，因為藝術天分並沒有那麼好，其中，我最喜歡上咖啡調製課，可以瘋狂的練習拉花，超好玩的，學校帶給我們很多歡笑的、回憶。
接待我們的那家寄宿家庭，Home爸和Home媽人都很好，而且我們那家還有撞球、桌球、踩腳踏車的瘦身機、露天小spa可以用，整個就很棒。每天在晚餐時間，我們也都會分享今天的心情、今天發生的事情，就像家人一樣。其中他們也有接待一個日本人，他都會跟我分享他去EKKA嘉年華會的事情和煙火秀的影片，有不同的交流。在溝通上，我們有時無法理解他們想要表達的，但他們都會換個方式讓我們懂，有時還會使用到肢體語言，整個就很生動活潑，也促進我們彼此的感情。
這次陳威越同學那家寄宿家庭的Home爸生日，所以有舉辦Party，第一次和外國人一起辦BBQ Party，整個很開心，我們也和各個寄宿家庭的人聊天，還有，和一個外國小妹妹玩，他瘋狂的程度令人害怕，但還是玩得很開心。
最後一天，我們有辦了一個午餐會，由他們那裡的學生服務我們，我們也有表演，唱了澳洲的國歌、高山青、校歌、跳了台客舞，深受其中的大家，也讓歡樂的氣氛下感染，留下美好的回憶。
十四天很快就過了，在段時間，我們品嘗了當地美食、體驗了跟台灣不一樣的生活、與熱情的外國人相處、看了許多更美麗的風景、學到了很多興華沒學到的，這都是很大的收穫，很開心，最重要的是，在台灣努力學的英文都有派上用場，
每一天都過得很充實、精彩。
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To whom it may be concern. My name is Janice. I have had the pleasure of Amber in my home, for the last13 days as a homestay student. I have found her a beautiful person to meet, I have enjoyed meeting her and getting to know her during her visit to Bracken Ridge college.
Phill had to go to New Zealand for the last 5 days with work, but ho also was delighted tp meet our girls and enjoyed their stay.I hope we can keep in touch.
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