主旨：檢送衛生福利部食品藥物管理署製作防治食品中毒原則及相關文宣，請貴校加強宣導，以利提升校園飲食衛生安全，請查照。

說明：

一、依據衛生福利部食品藥物管理署112年2月7日FDA食字第1121300256號函辦理。

二、因應新學期即將開學，為預防校園食品中毒案件發生，敬請貴單位協助向各級學校及相關教育單位宣導，製備食品時應留意個人健康與衛生習慣，留意環境清潔衛生，並遵守預防食品中毒五要二不原則：「洗鮮分熱存，要落實；山泉與動植，不採食」。

三、衛生福利部食品藥物管理署已製作防治食品中毒宣導單張、海報、動畫、年報與懶人包等文宣品，放置於該署官網「防治食品中毒專區」(http://www.fda.gov.tw/TC/site.aspx?sid=1816)，敬請貴校可多加下載運用。